Сковорода электрическая универсальная кухонная ЭСК-80-0,27-40 предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.

Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне +20...+270 °C. Нагрев осуществляется ТЭН, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши.

Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надёжно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъёма и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды.

Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:

Серия: 700
Габаритные размеры, мм: 800×899×950
Номинальная потребляемая мощность, кВт: 9
Номинальное напряжение, В: 400
Диапазон регулирования температуры, °С: +20...+270
Количество ТЭН: 3
Тип питания: электричество
Время разогрева сковороды до 230 °C, мин: 12
Площадь дна чаши, м²: 0,27
Номинальная вместимость чаши, дм³: 40
Внутренние размеры чаши сковороды, мм: 577×470×197
Масса, кг: 101
Артикул: 21000001591