Пароконвектоматы Radax Tolstoy

Radax Tolstoy TL05DYCL

Профессиональный инжекторный пароконвектомат Radax TL05DYCL - это новое поколение пароконвектоматов невысокой ценовой категории, разработанных по итальянским технологиям и произведенных в России. 

Модель на 5 уровней GN1/1 со встроенной системой самоочистки и термощупом предназначена для приготовления блюд в различных режимах тепловой обработки (обжарки, запекания, разогрева, выпечки, варка на пару, тушение и не только). Все этапы приготовления настраиваются на электронной панели управления. Электронное управление упрощает работу в заведениях, где много посетителей или нужна высокая производительность. Система программирования (до 99 программ с 4 шагами) избавляет от ошибок настройки и постоянного контроля + режим готовки в ночное время.

Преимуществом модели является возможность найти баланс между нужным уровнем влажности (пар) и сухости без лишней влаги. За это отвечают технологии X ECOSYSTEM и X DRY, соответственно.
 

Корпус выполнен из нержавеющей стали с дверью слева. Внутри камеры температура варьируется от 30°C до 270°C.  Но более точное приготовление блюд возможно благодаря функции Delta T. Так, термощуп с многоточечным датчиком точно контролирует температуру блюда, обеспечивая сохранность свойств и веса в процессе приготовления. После достижения нужной температуры, пароконвектомат уведомляет о достижении нужной температуры звуковым сигналом.

После завершения работы камера и стеклянная дверь очищаются 3 режимами мойки либо ополаскиваются (в течение 3 минут). Что важно, какая высокая температура не была бы внутри, внешнее стекло двери защищает персонал от ожогов - оно не нагревается выше 70°C.

Основные опции модели:

• Автоматическая мойка
• Автоматическое охлаждение
• Цифровая регулировка инжекции воды
• Термощуп
• Готовка в ночное время
• Каждая настраиваемая программа имеет несколько циклов
• 2 режима вращения двух вентиляторов (обычный и реверсный)
• Режим продолжения работы до выключения
• Единица измерения температуры °C
• Система лёгкой очистки внутреннего стекла
• Подсветка камеры 
• Расстояние между уровнями 70 мм

Дополнительные опции:

• Функция совмещения оборудования RADAX и POLAIR для оптимизации места и процесса приготовления
• Дополнительный разъем для второго термощупа
• Выбор стороны открывания двери

Доставка по всей территории Республики Беларусь.