Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-12ЭМ для конвекционных печей с клапаном подачи воды в ванну, который обеспечивает заполнение ванны водой нажатием на кнопку "Впрыск" на панели управления. Пароувлажнение в свою очередь происходит за счёт испарения влаги из ванны под влиянием температуры. Предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли.

На расстоечные шкафы ШРТ-12 можно устанавливать конвекционные печи типа КЭП-4ПМ, КЭП-6 и КЭП-10, что обеспечивает рациональное использование кухонного пространства.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• основной режим работы — расстойка при температуре +45°С
• клапан подачи воды в ванну
• лоток для сбора конденсата
• рабочая камера и наружные поверхности из чёрного металла, покрытого высококачественной эмалью
• регулируемые по высоте ножки
• 6 уровней для установки 1 × EN 2/1 (600×800 мм) или 2 × EN 1/1 (600×400 мм)
• дверцы из термостойкого стекла для визуального контроля процесса расстойки
• электромеханическая панель управления
• заполнение ванны водой нажатием на кнопку "Впрыск"

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:

Мощность, кВт: 1,6
Напряжение, В: 230
Количество ТЭН-ов, шт.: 2
Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С, кВт·ч: 0,45
Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере, °С: +30...+85
Время разогрева шкафа до рабочей температуры (40°С), мин: 20
Объём воды, заливаемой воды в ванну, л: 1,0
Уровень влажности в рабочей камере, %: 50...95
Максимальное количество мест, шт.: противней 600×400 — 12 шт.
Максимально допустимая нагрузка на один противень, кг: 2,4
Расстояние между уровнями, мм: 75
Габаритные размеры, мм: 873×938×657
Масса, кг: 72
Устанавливаемая конвекционная печь: типы КЭП-10, КЭП-6, КЭП-4ПМ
Артикул: 21000002980