Расстоечный шкаф UNOX XEBPL-16EU-D используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена цифровой панелью управления и может использоваться совместно с пароконвектоматами серии BakerTop MIND.Maps.

Характеристики:

Тип    шкаф
Установка    напольный
Управление    электронное
Тип подключения к воде    проточный
Количество уровней    16
Формат емкостей    противень 600х400 мм
Температурный режим    от 0 до 50 °С
Напряжение    220 В
Мощность    2.4 кВт
Ширина    866 мм
Глубина    950 мм
Высота (без упаковки)    1879 мм
Вес (без упаковки)    100 кг
Страна производства    Италия

Особенности:

Maксимальная нагрузка на противень: 5 кг
Maксимальная высота установки верхнего противня от пола: 160 см
Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
Расстояние при установке:
Относительно стен, минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 450 мм
Сзади, минимум: 700 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %