Хот-дог станция "Бавария" предназначена для приготовления хот-догов, бургеров, а также для хранения предварительно охлажденных мясных полуфабрикатов, хлебобулочных изделий, начинок и соусов.

Станция с охлаждаемым объёмом представлена со стационарным холодильным агрегатом. Столешница предназначена для установки технологического оборудования.

Станция представляет собой закрытый модуль в виде стола с охлаждаемой камерой (рабочего объёма) с гастронормированными ящиками (GN 1/1 × 150 мм) и нейтральной нишей для хранения инвентаря: щипцов, салфеток, одноразовой посуды и т. д.

Станция дополнительно комплектуется:

• комби-грилем для сосисок и котлет Арбат КГ-7.1П-440-01
• грилем контактным Маэстро ГК-1/1.55Р

В правой части стола встроен холодильный агрегат. Машинное отделение закрыто декоративной панелью с контроллером температуры охлаждаемого объёма и кнопкой включения холодильного агрегата и световой панели со стороны покупателя.

Охлаждение рабочего объёма стола производится путём продува окружающего воздуха через испаритель.

Станция обеспечивает поддержание температуры продуктов, находящихся в охлаждаемом объёме, в пределах от +2 до +6 °С.

Все конструктивные элементы станции, контактирующие с продуктами питания, выполнены из нержавеющей стали, разрешённой для контакта с пищевыми продуктами.

Конструкция станции продумана таким образом, чтобы легко осуществлять тщательную санитарную обработку.

РЕАЛИЗОВАННЫЕ ПРОЕКТЫ:

• Автозаправочная станция №14 ПО "Белоруснефть" в Большой Каплице

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Габаритные размеры (Д×Ш×В), мм: 1235×1450×750
Напряжение, В: 220
Максимальная допустимая мощность всех подключаемых изделий, кВт, не более: 4,0
Максимальная допустимая мощность подключаемого изделия к одной розетке, кВт, не более: 3,5
Мощность холодильной камеры, кВт: 0,4
Температура в охлаждаемом объёме, °С: от +2 до +6
Масса, кг: 180